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女将の内緒話36 紫雲荘の秘密兵器

若女将は農産物直売所に行くのが大好きです。新鮮で安くて安全で美味しいものが手に入るからです。路地で栽培しているものが多いので、季節の一番美味しい野菜しかないのも置いていないのも、気に入っているひとつです。

そういうお野菜のほかに、お漬物やお赤飯、お菓子など加工食品もありまして、その中に、遅く行くと売切れてしまう人気のお饅頭と大福があります。

紫雲荘の秘密兵器

これが秘密兵器

実はこの和菓子は、うちの祖父方の伯母さんが作っているのです。飽きがこない素朴な美味しさで、私は買い込んできて冷凍でとっておくくらい大好き!このお饅頭は皆様にお出しできないのですが、伯母さんの作っているお味噌がまた絶品で、このお味噌は当館の朝のお味噌汁に使用しています。田舎味噌なのですが、まろやかで大豆の味がしっかりとしているお味です。

以前、遊びに行きました時に、草餅をいただいたのですが、この草餅、尋常じゃないほど緑色で、食べたらヨモギの味が口いっぱいにひろがって、これをきなこ餅にすると、涙が出るほど美味しかったのです。残念ながらこれは非売品なので、今年は白いお餅をついてもらってお正月にお出しできたらと思っています。

近くにこんな食の達人がいることは紫雲荘にとっては心強いですね。今市と大沢の直売所で販売していますので、見つけたら即買いです!

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