山菜の季節になりました。４月のふきのとうに始まり、こごみ、山椒、独活、蕗。
お休みがありましたので、女将はお弁当を持って山菜採りに出かけました。

父が行っていた沢沿いの場所は急な斜面の下にあり、長靴を履いて、慎重に降りていきます。
湿った沢には蕗や独活が沢山！
１時間ほど妹と（話もぜずに）採ったら、もう、抱えきれないほど収穫できました。

沢山採りすぎて帰りの登りは泣きがはいりましたが、無事に紫雲荘に戻って調理です。
独活は炒り煮して、蕗は佃煮にします。あまりにも量が多くて夜遅くまでかかってしまいました。

今の時期はお客様にお手製の山菜料理をお出ししておりますので、是非、遊びにいらしてください。
私たちも晩酌のお供にしていまーす♪