栃木県には「しもつかれ」なる郷土料理があります。県外の方にはどんな料理か想像がつかないことと思います。作る季節が限定されていまして、ちょうど節分の後くらいに、節分で使った大豆の残りを使って作ります。材料はこの他に、大根を粗く下ろしたもの、人参、酒粕、鮭の頭です。

材料を聞いて味が想像できる方はかなりの鉄人。なんとも表現しずらい味です。見た目がちょっと…なので最初はギョッとしますが、お酒好きの方は病み付きになる味？です。

2月にこの郷土料理の鉄人を決定する大会が今市市でありました。当館の女将は生粋の栃木県人で、毎年しもつかれを大量に作り近所に配っています。去年、大会で試食して来まして、これなら私のほうがと、今年は出品してしまいました。60人ほどの参加でなんと3位！すっかり気を良くして、来年は優勝を狙うと息巻いております。

2月頃にはご宿泊のお客様にもお出しいたしますので、珍しい物好きの方は是非、2月にご宿泊を！「これは、うまかっぺよ～」と、栃木弁が出てしまうこと請け合いです。