去年、女将が栃木県の郷土料理「しもつかれ」コンテストで３位になりましたことはご報告いたしましたが、2月はこの謎の郷土料理のサービス月間ということに当館の会議にて決まりました。

かなり好き嫌いがはっきりする料理かと思いますが、お膳に少量お出ししますので、お気に召しました方はおかわり大歓迎です。

この「しもつかれ」は天台宗のお寺で食べていたものが伝播したものらしく、初午の日に食べると厄除けになると言い伝えられています。昔は北関東一帯、福島、千葉の一部で食べられていたそうですが、今では栃木県だけに残る郷土食です。

大根とにんじんと焼いた鮭の頭、大豆、酒粕（奥日光オリジナルの貴婦人の酒粕です）を材料にしていますので、とってもヘルシー。

是非是非、挑戦して下さい。